GÄSTGIVERI, BAR & FÄBODCAFÉ

För förbokade evenemang är Åsengårdens gästgiveri, bar & Fäbodcafé öppet året om.
I sommar öppnar vi gästgiveriet för gäster den 20 juni.

FÄBODFRUKOST
För våra boendegäster som förbeställt dukas frukosten upp 08.00-10.00.

Kaffe, te, juice, oboý, surdegsbröd att rosta, nybakade smörgåsbröd, smör, ost, philadelpia, siljans gårdsgrisskinka, gurka, småtomater, blandsallad, ägg, kaviar, hemkokad marmelad, fil, mjölk, grekisk youghurt, honung, hackade nötter, egen rostad musli …
är exempel på vad som kan dukas upp till frukost.

FÄBODCAFÉ
Att njuta en glass och en kopp kaffe i solen på uteverandan är en upplevelse när utsikten är så vacker. Under cafétider kan du också njuta ”Pigans kanelbullar” och dagens nybakade mjuka kaka.
För den hungrige ”Rättvikstuttul” med pålägg.
Mellan 11.00 och 17.00 är vårt Fäbodcafé öppet.

PÅ MENYN OM KVÄLLEN
17.00-21.00 serverar vi rätter som tar avstamp i gamla tider och rätter som tillhör några av våra mest folkkära men på vårt eget lilla vis.

Fäbodtapas” med läckerheter från bygden.

Åsengårdens Köttfärssås” med färsk pasta, massor med parmesan och basilika.

Drängens styckdetalj” med krämig potatisgratäng och en härlig whisky och messmörsspetsad gräddsås. 

Sill och potatis” i all enkelhet med 3 sorters sill, färsk potatis, gräddfil och gräslök serverad med fäbodknäcke.

Varmrökt Siljanslax” med nypotatis, krispiga grönsaker, citron, romcreme och dill.

Naturligtvis finns också veganska alternativ på menyn. 

Moras chokladpraliner och kaffe som avslutning eller
Gammeldags vaniljglass med knäckflarn, jordgubbar och vispgrädde.

Alla rätter hör till gårdsfolkets favoriter och är tillagade med lokalproducerade varor, omsorg och kärlek och serverade tillsammans med en formidabel utsikt över Siljan.